臨清徐家豆沫做法

食材

小米100g、花生米50g、黃豆50g、

海帶絲15g、黃花菜25g、

粉條75g、鹽酥花生米75g、

白芝麻10g、薺菜25g、

豆腐一塊、鹽少許、八角少許、花椒少許。

方法/步驟分步閱讀

1/3

小米洗淨，用清水浸泡4個小時， 加焙香的花椒、八角磨成小米漿豆腐切片油炸，切成油豆腐條鹽酥花生米加焙香的白芝麻搗碎，花生米、黃豆洗淨浸泡2小時其他原料洗淨。

2/3

鍋里加水或者高湯，下入海帶絲、黃花菜、花生米、黃豆、粉條，煮10分鐘，再下入油豆腐條、薺菜、鹽。

3/3

最後倒入小米漿，邊倒邊攪，小火煮2分鐘。撒上芝麻花生碎。