乾的紅薯粉怎麼快速泡發

乾的紅薯粉快速泡發的方法

將乾紅薯粉放在溫水裏浸泡5分鐘左右就會變軟了，此時就能夠撈出來瀝乾以備後用了。泡的時間長，粉就會軟爛一些泡的時間短，粉就會有嚼勁一些。此時，應該要依據之後的做法來決定泡的時間。假如接下來要做的是涼拌粉皮的話，能夠略微泡久一點點。如果接下來要做的有炒、燉或者煮的工序的話，則浸泡的時間要縮短，否則經過再一次烹飪以後粉皮會變得軟爛沒有嚼勁，就沒那麼好吃了