水發筍是什麼
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水發筍,菜場賣的時候都是泡在水裏的,這種筍低脂低熱量,口感生脆,清爽上口,是餐桌上的一道佳品。
我個人特別愛吃這個水發筍,簡單炒炒就非常入味,每次我都會加這個湖南的剁椒醬一起翻炒,炒出來之後是又香又嫩。
相對於新鮮的竹筍,這個水發筍做法更爲簡單,也不用焯水,三分鐘就能出鍋。比新鮮的筍口感也更好,沒有苦味,怪味。
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水發筍
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