醬燜沙光魚做法

醬燜沙光魚

主料

沙光魚500克

輔料

蔥適量

姜適量

蒜適量

紅辣椒適量

配料

金格勒醬適量

鹽適量

料酒適量

糖適量

醬燜沙光魚的做法步驟

1、沙光魚500克

2、將沙光魚切成寸段，再兩邊各打花刀

3、蔥、姜、蒜、紅辣椒金格勒醬、鹽、料酒、糖

4、鍋里加油，油5成熱後加入蔥、姜、蒜、紅辣椒

5、炒香佐料後加入金格勒醬，小火炒出紅油

6、加入兩勺糖，再小火炒制一分鐘

7、衝入高湯或清水水燒開後，加入沙光魚段

8、加入料酒

9、加入鹽蓋上鍋蓋燜20分鐘即可

魚洗乾淨以後放在平底鍋裏煎一下，然後將它放到燜鍋裏面，在裏面放入豆瓣醬，鹽醬油一點水，然後開小火燜熟了撒。一點蔥花就可以