排骨燒豆子王剛

食材清單

排骨 500g 、 青豆 300g 、 生薑 4大片 、 大蒜 5小瓣 、 老抽 3大勺 、 生抽 3勺 、 黃酒（料酒，米酒，酒釀都可以） 2勺 、 八角 1個 、 香葉 1片 、 桂皮 一點點 、 雞精 1g 、 蔥花 適量

做法步驟：

步驟1/6

用老抽和黃酒拌勻排骨，醃製半小時

步驟2/6

熱油鍋下薑片後馬上倒入醃製好的排骨，注意醃製好的排骨控掉多餘的水分

步驟3/6

翻炒兩分鐘後加入大蒜、八角、香葉、桂皮，繼續翻炒三分鐘

步驟4/6

加入青豆，翻勻，再加入生抽翻炒五分鐘

步驟5/6

加適量開水，蓋蓋中小火燜二十五分鐘或者半小時

步驟6/6

燜好湯汁剩一點點關火加入雞精翻炒入味，撒蔥花。可以開吃啦