莆田羊肉湯的正宗做法

先把切成2釐米厚的羊肉冷水下鍋，撇去浮沫後再清洗乾淨，然後鍋中倒入少許花生油，放入薑片，煸炒出香味後倒入羊肉，再翻炒三分鐘後，倒入泡好的茶葉水，煮至水完全乾後，把羊肉倒進瓦罐煲內，放進些許當歸，煲至羊肉八成熟時，放入切成滾刀塊的白蘿蔔，燉至羊肉完全熟時，加入一點鹽巴。一道既美味又補氣補血還養顏的當歸羊肉湯就做好了。