抱鹽鍋魚的做法

主料：草魚適量

輔料：蒜適量

配料：生薑適量，油適量，生抽適量，豆瓣醬適量

做法步驟：

1、 魚塊取出，自然解凍，稍稍沖水，切蒜，姜。鍋內放油，燒6成熱，放入蒜，姜、一小勺鹽（現在放鹽的目的是爲了放魚煎時不會油光四濺）

2、 放入魚，二面煎至金黃後，放入豆瓣醬出香味，然後放入半碗水，煮開後，轉中火5分鐘。

3、 湯汁收了一大半後，放蔥。

4、 出鍋，美味。。