豬蹄殼怎麼粉碎

豬蹄殼粉碎要先將蹄殼從豬蹄上解下來，用特殊的粉碎機粉碎，然後再用研磨機磨成粉末狀。

先將蹄子浸泡一天，再用刀將硬皮花開撕掉即可。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。