河南浚縣燴麪肉的做法

1、食材：牛肉半斤、洋蔥1個、姜適量、小蔥適量、蒜切碎適量、豆醬適量、豆鼓適量、油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、糖適量、花椒適量、香料適量、料酒適量、雞精適量。

2、所有食材，洗淨，切好，牛肉生切片。

3、鍋中直接倒入牛肉乾煸。煸好後，裝盤待用。

4、鍋留油加熱 蔥 姜 炒香 加牛肉 適當翻炒 直接加水燉。

5、待牛肉湯裏的牛肉熟爛，這時燉熟的牛肉湯，加鹽、醬油、醋、糖、料酒等各種調料和洋蔥，蓋鍋蓋再熟即可。