![高筍怎麼剝皮]( "高筍怎麼剝皮")
- 1、首先準備好竹筍。2、用刀後面的尖切深一些。3、刀後面的尖切下之後轉一下，竹筍皮會翹起來。接着將刀划向蘆筍尖部。4、然後將皮剝下來，這只是外面帶顏色的皮。5、帶顏色的皮剝完後，會露出白色的竹筍皮。6、還要去下面的根，根去除後就好了，在做的時候可以再把根和表面有顏色...
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![高筍怎樣保鮮]( "高筍怎樣保鮮")
- 1、將竹筍放入鍋中加水煮沸，加入食鹽，直到熟透，撈起，湯汁不能棄.待冷卻後裝到蜜封的容器裏壓實，加入湯汁直到漫過竹筍.然後密封儲存，在不漏氣的情況下可放一兩年沒問題.開封后要儘快吃完。2、將採摘回來的新鮮竹筍外面包裹的老筍葉去掉，嫩嫩的筍葉可以保留。3、將剝好的竹筍放入...
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![高筍可以冷凍儲存嗎]( "高筍可以冷凍儲存嗎")
- 可以冷凍儲存。冷凍儲存食物要求食物在零下18度的條件下進行存放，在這種超低溫環境下，不僅食物的營養成分流失程度不大，而且還可抑制細菌、黴菌等微生物的滋生和繁殖，有利於長時間儲存食物，日常吃的食物幾乎都可以冷凍儲存，高筍也不例外。但新鮮的高筍不宜直接放冰箱冷凍，要先焯...
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![高筍不結怎麼辦]( "高筍不結怎麼辦")
- 高筍不結的辦法:選擇土層深厚、保水保肥的地塊栽種高筍，將高筍株高二十釐米的高筍幼苗栽種到土壤中，注意保持行距七十釐米、株距六十五釐米，此外高筍定植一週後，追施碳酸氫銨和有機肥，促進高筍幼苗茁壯生長。長2個月後高筍就會結...
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![高筍怎樣儲備]( "高筍怎樣儲備")
- 1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以儲存一個月以上。2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起儲存。3、將冬筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹...
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![高筍在30公分的水裏能正常生長嗎]( "高筍在30公分的水裏能正常生長嗎")
- 高筍在30公分的水裏能正常生長。高筍在整個生長期間不能斷水，水位要隨着不同的生育階段進行調節。高筍喜歡長水裏，不怕澇，但特別怕乾旱喜歡陽光，生長適宜溫度10-30℃需肥不多，能耐0-5℃度的低溫，田裏有水的情況下也能耐35度以上的高溫。不能高筍在整個生長期間不能斷水，水位要隨...
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![四川高筍什麼時候吃]( "四川高筍什麼時候吃")
- 四川高筍一般在夏季末的時候吃。那時候大量的高筍都成熟了。四川很多人都喜歡種高筍。我們家也種了一些。一般都是已經種來吃的。高筍一般都是種田裏面。我特別喜歡吃。炒肉超級好吃。高筍一般都比其他菜賣的貴。因爲產量低。吃的人也很多。...
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![高筍燉牛肉的正宗做法]( "高筍燉牛肉的正宗做法")
- 牛肉250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，香蔥1棵，生薑1小塊，花椒適量。食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。1、把牛肉放在清水鍋裏，加入洗淨的部分蔥、姜，大火燒開，除盡血水後撈出切絲用溫水把冬筍泡軟、洗淨，切絲辣椒洗淨，...
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![高筍發黴了還能吃嗎]( "高筍發黴了還能吃嗎")
- 不能吃。高筍一旦發黴了，它沒有長黴的地方也會有看不見的黴菌存在，有的甚至已經被黴菌產生了毒素污染，當你把食物發黴的部分切掉，在靠近1釐米的地方，仍然可以檢測到毒素存在，而且黴菌耐溫性特別高，一般烹飪的時候油炸也就200度左右，想殺死黃麴黴毒素，溫度至少要達到280攝氏度以上...
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![高筍一樣又細又長是什麼菜]( "高筍一樣又細又長是什麼菜")
- 像竹筍一樣的菜叫“菰筍”，也叫高筍。菰筍爲禾本科、菰屬多年生淺水草本，原產中國及東南亞，是一種較爲常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分佈。全草爲優良的飼料，也是固堤造陸的先鋒植物。 菰的營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴...
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![高筍儲存方法]( "高筍儲存方法")
- 1、將高筍外殼撒點水，用保鮮膜包住，放進冰箱裏，可以儲存3-4天。不要將高筍的外殼剝掉，也不要放在陽光下和通風處，以免高筍質地變老。2、將新鮮的高筍葉片除去2-3片葉片，直接放入蒲包中，再放入清水中浸泡。要讓高筍全部泡在水裏，還需經常換水，保持水質乾淨，這樣可以保證高筍的新鮮感...
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![孕婦可以吃高筍嗎]( "孕婦可以吃高筍嗎")
- 可以吃，沒什麼不好的影響。高筍其實就是一種正常的蔬菜，其實裏面富含的蛋白質也是很高的，主要高筍是可以清熱解毒的食物，也可以清涼止咳，孕婦可以適當的吃，也有助於吸收人體裏面的能量。很多孕婦都會利用高筍來均衡營養，期間也是多吃水果，有助於胎兒的發育。...
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![高筍炒肉絲的做法]( "高筍炒肉絲的做法")
- 主料高筍250克、瘦肉250克輔料精鹽適量、食用油適量、辣椒油適量、雞精適量、五香粉適量1、高筍250克，瘦肉250克2、瘦肉切片，高筍切片3、切好的瘦肉放進油鍋裏翻炒4、加適量的鹽將瘦肉炒幹水分5、放進切好的高筍，翻炒均勻6、調點精鹽7、放適量的辣椒油提辣，提色。8、調入五香...
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![正宗周幺姑炒高筍肉片]( "正宗周幺姑炒高筍肉片")
- 食材用料豬肉片50克，高筍350克，鹽一小勺，生抽適量，生粉適量，姜蒜適量做法步驟：1/4首先將高筍洗淨切片。2/4切好肉片，備好姜蒜。3/4將肉片用生抽，鹽和澱粉醃好後爆炒，變色後盛起。4/4高筍片入鍋炒軟後加肉片一起翻炒，加鹽炒熟即可裝盤食用。正宗周幺姑炒高筍肉片1、豬瘦肉切成薄片，放...
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![高筍炒肉的做法王剛]( "高筍炒肉的做法王剛")
- 食材清單：高筍4根、豬裏脊肉200g、生抽一勺、澱粉1大勺、鹽適量、調和油適量、小青椒2個、小米辣4個、雞精適量、蠔油小半勺、大蒜1瓣。烹飪步驟：步驟1高筍洗淨切絲備用，切成0.3-0.4mm寬的絲。步驟2豬肉切成絲，加入一大勺澱粉，適量鹽，半勺料酒，拌勻碼味10分鐘。步驟3加一點調和...
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![茭白和高筍是一種菜嗎]( "茭白和高筍是一種菜嗎")
- 是。是同一種食物，只是各地區叫法不同。高筍的另外一個名字就叫做茭白，它是一種常見的水生蔬菜，可以和不同食材進行搭配，可以燉湯，炒制、涼拌等。高筍是綠色的，需要剝皮吃，剝掉之後裏面是光滑的、白色的，吃起來是鮮美的、清脆的，還帶有一絲絲清甜...
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![高筍和茭白的區別]( "高筍和茭白的區別")
- 1、生長環境不同高筍和茭白在生長環境上不同，高筍是一種禾科植物，一般生活在山林地帶，屬於陸地植物，成熟後會長成竹子，而茭白屬於水生蔬菜，一般生活在沼澤地帶或者水中，是一種多年生的植物。2、形態不同高筍和茭白在形態上不同，高筍和竹子的特性基本相同，剝皮後都一樣會有竹節，而且...
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![高筍沒放冰箱要怎樣儲存]( "高筍沒放冰箱要怎樣儲存")
- 1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以儲存一個月以上。2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起儲存。3、將冬筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹...
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![高筍炒基圍蝦的家常做法]( "高筍炒基圍蝦的家常做法")
- 食材：基圍蝦300克，高筍180克，鹽適量，胡椒粉3克，姜粉2克，生抽2勺，大蒜4瓣，蔥12克，姜10克，鹽適量做法：1，基圍蝦剝皮，去掉蝦線，放入少許鹽，胡椒粉，姜粉，生抽2，抓勻醃製10分鐘左右3，高筍洗乾淨切段，鍋放入適量清水，放入少許鹽，兩滴油燒開，煮高筍1分鐘左右4，撈出放冷水浸泡備用5，大蒜去皮切片，姜洗乾淨切...
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![高筍與毛蠟燭的區別]( "高筍與毛蠟燭的區別")
- 1、姿態不同：高筍遠較毛蠟燭高大，在同等情況下高筍較毛蠟燭要高出1m左右。2、葉子不同：毛蠟燭又名狹葉香蒲，其葉狹而厚，橫切面呈月牙形，葉色兩者也有明顯差異。高筍爲深綠色，而毛蠟燭或多或少葉色要淺一點。3、枯萎的時間不同：毛蠟燭葉子先端生長初期就枯萎，而高筍要到生長晚期才...
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![高筍炒菜有苦味是什麼原因]( "高筍炒菜有苦味是什麼原因")
- 來發苦的原因是：沒有焯水，有澀味。新鮮的斑竹筍先要用開水煮幾分鐘，用涼水漂上，吃時在焯水，然後炒肉，或是做幹鍋。一般赤竹筍要先煮，然後在用水漂一天。在切片或絲，焯水，加肥肉炒同，放適量的糖。竹筍如何去除苦味1、肉質深色部分用刀子切除，把苦筍再切成薄一點的塊狀，重新煮一次，可消...
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![芽菜高筍的做法]( "芽菜高筍的做法")
- 主料：芽菜150克、高山細筍250克配料：生薑、黃酒、雞精、白糖做法：1、將高山細筍切成小丁，生薑切成末2、炒鍋開火，鍋內放適量食用油燒至六成熱，放入生薑末煸香3、放入高山細筍煸炒2分鐘，加入適量黃酒4、放入芽菜繼續煸炒，加入適量雞精、白糖炒勻後出鍋即可。芽菜高筍的做法主料：辣...
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![高筍可以烤麼]( "高筍可以烤麼")
- 可以烤，但烤竹筍需要焯水，因爲含有大量的草酸。吃多了會對身體有害，也會影響食物的味道。焯水後可以去除草酸，以及裏面殘留的農藥和細菌，吃起來會更舒服。...
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![高筍焯水怎麼儲存]( "高筍焯水怎麼儲存")
- 1、常溫儲存。焯過水的竹筍可以常溫儲存，建議將其先控幹水分，然後放在漏水的籃子中，存放在通風處處儲存即可。一般可存放一週左右，若是天氣潮溼時，儲存的時間可能會有所縮短。2、冰箱儲存。若是存放時間較長的話，一般建議將竹筍控幹水分，然後用保鮮膜儲存，密封存放在冰箱區即可。...
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![四川自貢高筍畝產多少]( "四川自貢高筍畝產多少")
- 一畝地的高筍一般可以收100公斤左右。當然還要取決於這種算的大小，還有當時的產量來定。如果當時的病蟲害不是特別厲害的的情況下話，它的產量基本上可以達到90%。如果進行得好的話，甚至可以達到95%。這種高筍往往都是比較容易採收的。...
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