給孩子燉牛肉哪個部位最好

如果想讓寶寶選牛肉，牛柳是個不錯的選擇，因爲牛柳比較嫩，咀嚼也比較容易。牛柳是剛長牙齒的寶寶最適合吃。而牛柳味道鮮美，易於消化，裏面幾乎沒有經絡，因此非常適合小寶寶食用。在挑選牛肉的時候，還要注意以下事項:

1、味道。牛肉有正常的氣味，挑選時要小心，要小心，否則有質量問題的牛肉會發出異常的酸臭味。

2、檢查面板是否有紅色色斑。假如肉裏面沒有紅點，那麼就可以斷定是好肉，可以買，如果有紅點，那就不要選了。

3、看肌肉。新鮮的牛肉色澤鮮豔，顏色鮮豔，甚至有紅色，凍牛肉呈深紫色或深紅色

4、看脂肪。新鮮肉類脂肪是白色或淡黃色。劣質肉類脂肪沒有光澤。腐壞的肉油是綠色的。

牛肉雖然好吃，但要合理的選擇給寶寶吃，才能保證安全，同時也有利於他們的健康成長。一般正規超市在挑選的時候購買問題並不大，不要爲了便宜買劣質肉，那樣會傷害健康。

燉牛肉一般選用牛腩、牛腱子肉或者牛腰窩肉這三個部位的牛肉。燉牛肉最重要的就是要保證牛肉的口感，避免把牛肉燉老，不易咀嚼。用這些部位燉出來的肉不僅味道鮮美，而且肉質鬆軟且口感有嚼勁，非常適合用來燉牛肉湯。