白佛手瓜和綠佛手瓜哪個好吃

白佛手瓜好吃，一般是佛手瓜最常見。其中含有豐富的維生素C、氨基酸、蛋白質以及鈣、鈉、鐵等多種營養成分，白皮佛手瓜生長勢較弱，莖蔓細短，分枝能力弱，果實淡白綠色、淡黃綠色、淡白色或奶油色等，表皮具光澤，肉瘤少，果肉組織緻密，品質較好，但產量不如綠皮類型，目前歐美市場需求的主要是白皮類型。