糯米筍尖的家常做法

用料：糯米筍一袋，五花肉適量，青紅椒絲，生薑，蒜，小蔥，耗油，生抽，老抽，植物油，鹽，胡椒粉各適量

步驟：

1、肉，青紅椒，姜蒜洗淨切好備用。

2、筍洗淨鍋裏放油，放肉煸炒出香味放筍翻炒。

3、放青紅椒，鹽，生抽，老抽，耗油翻炒2分鐘左右入味加水。

4、出鍋前加小蔥即可。

把糯米筍用清水洗兩遍在賺幹水份，豬肉切片，蒜切片蔥和辣椒切段備用，起鍋燒油把肉片遍炒出油，倒入蔥蒜和辣椒爆炒出香味，然後放入生抽，蠔油，食鹽和1勺白糖翻炒均勻倒入糯米筍翻炒均勻即可。

材料：五花肉 200克 、 生抽 1小勺 、 老抽 1小勺 、 蠔油 1小勺 、 黃酒 2小勺 、 豆豉 1小勺 、 鹽 1茶匙 、 螺絲椒 2個 、 蒜 5瓣 、 蒜苗 10葉 、 糯米筍 1袋

步驟1/8

食材洗淨切好備用

步驟2/8

糯米筍浸洗備用

步驟3/8

油熱下肉片，煸出油後黃酒去腥

步驟4/8

放入蒜片，辣椒翻炒30秒

步驟5/8

老抽上色，豆豉醬1小勺，翻炒均勻

步驟6/8

放入糯米筍，1小勺蠔油，生抽提鮮，翻炒一下後放入蒜苗段，炒40秒出鍋