花椒油怎麼長期儲存
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只要注意避光,放在室溫下也可以儲存12個月不變質。但是,花椒油裏含有香味物質具有揮發性,儲存時間越久則香味流失越多,注意密封也是關鍵。
儲存花椒油之所以需要避光,是因爲油脂類的東西在光照的情況下容易分解,從而產生難聞的“哈喇味”,這樣的油脂就不能再吃了。因此,短期儲存花椒油,只需要放在常溫下,擰緊瓶蓋避光儲存就可以了。長期儲存花椒油儘量還是放在冰箱的冷藏室裏比較好。
裝瓶儲存一年
將榨好的花椒油用密封瓶裝好密封,可將花椒油瓶放在通風良好的避光處,同時保證溫度不要過高。也可放入冰箱保鮮層儲存,溫度不過低。兩種方法都可使花椒油儲存12個月不變質。花椒油可用於做魚、肉、火鍋等菜品,用於提升麻的口感。
1、花椒油的儲存很簡單,一般是在青花椒油中加入少量的鹽,在室溫避光的地方儲存就可以了。青花椒油的保質期一般是12個月,所以大家喜歡的可以多做一點。
2、青花椒油一般是常溫儲存,但冷藏儲存的效果會更佳哦。所以做好了青花椒油後,就可以用油瓶子直接將青花椒油密封裝好,放在廚房陰涼處,炒菜的時候直接用就可以了。
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