用鮑魚煲湯需多長時間

新鮮鮑魚煮湯一般是90分鐘。煮鮑魚的時間其實得看怎麼煮，還有鮑魚的大小而定。體型越大的鮑魚，所用的時間就要越長，因此這些大鮑魚，要切片低溫煮熟後浸一晚上再煮。

低溫慢煮主要是要控制溫度，因此只要有廚房專用的溫度計，在家裏也可以對鮑魚進行低溫慢煮。

新鮮鮑魚煲湯一般是90分鐘左右，如果是新鮮的鮑魚，在燉湯的時候建議最後放，等出鍋前的15分鐘再放進去，這樣燉出來的鮑魚不僅非常的鮮嫩，而且能夠給湯提鮮