![鮑魚撈飯的家常做法]( "鮑魚撈飯的家常做法")
- 1、鮑魚用水泡約15分鐘左右。2、鮑魚用小刷子刷乾淨3、用一個薄點的勺子把鮑魚肉挖出，扔掉內臟。4、把鮑魚切花，放入鮑魚殼中，蒸熟，水開後4分鐘左右即可。5、鍋燒熱加適量水、鮑魚汁、鹽、燒開，加入適量水澱粉，湯汁收濃。6、米飯盛入碗中，擺入鮑魚、焯水的西蘭花，澆上湯汁。1、骨...
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![鮑魚如何做湯又快又嫩]( "鮑魚如何做湯又快又嫩")
- 材料：鮑魚10只，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g，雞精少許，鹽少許，香葉一片。做法：1、肋排入冷水，過焯燙洗淨，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛。2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純淨水中過涼備用。4、鮑...
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![鮑魚肉的吃法 鮑魚肉怎麼做好吃]( "鮑魚肉的吃法 鮑魚肉怎麼做好吃")
- 準備蔥1根切段，蒜末8g、鮑魚2個去內臟打十字花刀鮑魚焯水30秒，起鍋放入油5ml，倒入蔥段、薑末，老抽3g、水20ml、鹽2g、料酒5g、倒入鮑魚倒入高湯100ml，大火煮沸，加入水澱粉10ml大火收汁鮑魚肉怎麼做好吃，鮑魚肉的吃法做法：1、鮑魚去內臟，鍋置上火，冷水下入鮑魚，蔥，姜，料酒焯水30秒倒出...
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![怎樣做清蒸鮑魚]( "怎樣做清蒸鮑魚")
- 鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，個頭太小的不適合做個吃，可以做湯2、宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取淨肉食用。用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼着殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉3、取下後翻過來是這樣子的。那團綠綠的東西別弄破了，非常腥4...
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![扇貝鮑魚爆炒做法]( "扇貝鮑魚爆炒做法")
- 食材：鮑魚6個，辣椒4個，姜8克，生抽1勺，蠔油適量，鹽適量。做法：1，鮑魚處理乾淨切片備用。2，油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒，生薑煸炒均勻。3，倒入鮑魚大火快速翻炒4，加入一勺生抽，蠔油少許5，鹽少許煸炒均勻6，大火收汁即可出鍋。步驟1space先把鮑魚扇貝取下，洗乾淨，然後在放上去，上面放粉絲...
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![烤鮑魚怎麼做]( "烤鮑魚怎麼做")
- 鮑魚取肉去內臟，改成花刀2大蒜切末，醬汁調好3鮑魚放回殼裏，撒上大蒜末，澆上醬汁4錫紙包好5烤箱預熱，190度烤9分鐘6出爐後澆上熱油和生抽，撒上蔥綠裝飾。操作步驟：1、鮑魚去肚腸，洗淨瀝乾。2、鮑魚用刀片出紋理，這樣比較容易烤熟。3、加叉燒醬和蔥段醃製兩、三小時，使其入味。4、將...
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![幹鮑魚的家常做法]( "幹鮑魚的家常做法")
- 主料：幹鮑300克輔料：香菇50克，火腿50克，蘆筍50克調料：蠔油5克，鹽2克，雞粉3克，澱粉5克，植物油10克做法1、幹鮑泡發每隻片成三大片，再將香菇、火腿精肉片成與鮑魚大小相同的橢圓形蘆筍入味後斜切大圓片。以上四種原料按顏色排開，成三行12組，入籠蒸透2、取上湯加調料調味燒開，用水澱粉勾...
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![在家簡單的做法 幹鮑魚做法]( "在家簡單的做法 幹鮑魚做法")
- 燜幹南非鮑魚5只【熬鮑魚汁】材料：金華火腿半斤、大地魚半斤、豬蹄半個、料酒少許、鮑魚汁適量，燜幹鮑魚（附鮑魚汁熬製）的做法步驟用料蠔油 鮑魚汁勺250克料酒1勺鮑魚只5燜幹鮑魚（附鮑魚汁熬製）的做法步驟步驟1、大幹鮑提前6天泡軟，第五天煮一鍋清水，水煮開後關火，立即把泡發...
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![怎樣做鮑魚海蔘湯]( "怎樣做鮑魚海蔘湯")
- 鮑魚海蔘泡發後洗淨，切成條狀，起鍋燒油，蔥花薑絲爆香加入適量水，鹽，胡椒粉，味精，放入鮑魚海蔘，湯開勾芡，打個雞蛋花，下點香菜末，淋點香油出鍋。把鮑魚和海蔘收拾完之後，先用蒸鍋蒸一下，然後拿出，再用大勺咋過放入各種調料，然後把海蔘和鮑魚同時入鍋，加入熱水，大約燉半個小時左右就可以了。...
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![鮑魚能不能冷凍]( "鮑魚能不能冷凍")
- 將鮑魚直接放置在冷凍中儲存，食用時可以放入冰箱冷藏解凍，也可以使用微波爐化凍檔解凍。建議解凍後儘快食用，以免影響鮑魚的口感。鮑魚可以冷凍...
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![鮑魚斑魚怎麼做好吃]( "鮑魚斑魚怎麼做好吃")
- 食材清單鮑魚斑魚1條大約400克、食用油20克、太太樂原味鮮醬油2大勺、姜蔥紅椒適量烹飪步驟步驟1/7將鮑魚斑去除魚鱗，肚子剪開，去除雜質，沖洗乾淨，放入盤內，薑切片，蔥切成絲，紅椒切成絲，放入碗內加入適量清水浸泡十分鐘左右，使蔥絲能捲起來備用步驟2/7將蒸鍋放入適量清水燒開，鮑魚...
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![幹鮑魚需要泡多久多久才能煲湯]( "幹鮑魚需要泡多久多久才能煲湯")
- 目前幹鮑魚的漲發方法主要有鹼發和水發兩種：水發法1、將鮑魚乾先用冷水浸泡4小時。2、然後放入60℃左右的熱水中浸泡4小時。3、再換清水放入鍋內微火煮。4、待煮開後，立即撈出置入涼水盆中，這樣反覆幾次，等到鮑魚膨脹時就好了。鹼發法1、先將幹鮑魚洗淨，再添入開水，蓋上蓋，燜至...
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![幹鮑魚通風常溫可以儲存多久]( "幹鮑魚通風常溫可以儲存多久")
- 幹鮑魚的保質期能達到2年以上，但是在儲存幹鮑魚時，要將其放在通風、透氣、乾燥的地方，同時還要避免陽光長時間照射，幹鮑魚的儲存時間才能更長，不會特別容易出現變質的情況。儲存幹鮑魚的過程中，還需要將幹鮑魚與其它氣味較重的食物分開存放，避免出現串味的現象，否則可能會影響幹...
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![鮑魚怎樣儲存過夜]( "鮑魚怎樣儲存過夜")
- 鮑魚過夜儲存的方法：將鮑魚放冰水裏降溫，然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變。...
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![清蒸鮑魚需要多長時間]( "清蒸鮑魚需要多長時間")
- 蒸鮑魚一般是蒸8-10分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關係，一般切好花刀，小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右。首先把鮑魚醃製好後，再用熱水十...
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![鮑魚乾燒肉的做法]( "鮑魚乾燒肉的做法")
- 用料：五花肉半斤，鮑魚適量香菇6朵，蔥薑蒜炒、八角適量，白糖或冰糖一小勺料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺鹽少許，蠔油適量做法步驟步驟1五花肉焯水15分鐘後撈出切塊，放入鍋裏煸出油脂步驟2肉邊角開始變焦黃放入蔥，姜，蒜，白糖，八角炒香，料酒翻炒1分鐘步驟3再放入生抽2勺，老抽大半勺上色隨後放入...
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![怎麼區分鮑魚是幾頭鮑]( "怎麼區分鮑魚是幾頭鮑")
- 頭數是鑑別鮑魚等級的一個重要標準，鮑魚的大小以每司馬斤的頭數多少來計算，如平常說的5頭鮑，即每斤有5只鮑魚。2、鮑魚幾頭即指鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數多少來計算。如果是一斤兩隻，就叫雙頭鮑三隻就叫三頭鮑以此類推，一斤有幾鮑魚頭數其實是按斤數和數量來分辨的。如果一...
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![花膠是什麼 鮑魚燉花膠]( "花膠是什麼 鮑魚燉花膠")
- 鮑魚燉花膠，是一種高檔營養品。花膠就是魚肚，是乾製品，以富有膠質著名。花膠是從魚腹中取出的魚鰾，曬乾。它有豐富的蛋白質，膠質食療可以滋陰養顏，固腎培精。可以令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口的恢復特別有幫助。花膠是宴席的名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。...
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![鮑魚炒青蒜做法]( "鮑魚炒青蒜做法")
- 把鮑魚肉從殼裏挖出來，刷去黑色物計，徹底清洗後用開水焯一下，然後切片。蒜苗洗淨切段。熱鍋放入少許油，撒少許花椒粉炸鍋，倒入蒜苗翻炒幾下，蒜苗不容易熟，在炒的過程中加入適量水，一邊一煸炒，加入鹽翻炒，炒至蒜薹斷生下鮑魚片翻炒幾下，倒入適量老抽翻炒均勻，上色後即可盛盤出鍋。1、...
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![怎麼區分鮑魚幾頭]( "怎麼區分鮑魚幾頭")
- 鮑魚幾頭主要是指鮑魚的大小，一般是以每司馬斤的頭數多少進行計算。如果是一斤兩隻，就被稱爲雙頭鮑，三隻就叫三頭鮑。常說的10頭鮑就是每斤有10只鮑魚，頭數越少鮑魚就會越大隻，價格也越貴。鮑魚的大小主要是以每司馬斤的頭數進行計算，比如5頭鮑就是每斤有5只鮑魚。鮑魚頭數其實...
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![黃金鮑魚煮幾分鐘]( "黃金鮑魚煮幾分鐘")
- 10-15分鐘左右鮑魚煮10-15分鐘左右可以吃。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚...
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![鮑魚卷家常做法]( "鮑魚卷家常做法")
- 材料冬瓜1公斤，蝦仁3尾，鮑魚罐頭1罐，香菇2朵，紅蘿蔔1小塊，火腿1小條，蔥1支，高湯1/2量杯，太白粉水1小茶匙，香油50公克，鹽適量做法1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片蝦仁汆燙至熟，撈起放涼鮑魚切片備用。2.香菇、紅蘿蔔、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後，再放入滾水中汆燙至熟撈起放...
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![鮑魚怎麼煮會比較好吃]( "鮑魚怎麼煮會比較好吃")
- 材料：鮑魚4個、雞翅2個、蟲草花50克、玉米1根、姜3片、鹽適量、料酒適量步驟：1、蟲草花洗淨備用玉米洗淨，切段備用雞翅和鮑魚肉洗淨，焯水備用2、砂鍋中放水，放入蟲草花、玉米、雞翅、鮑魚肉，加入幾片姜，滴入幾滴料酒，大火燒開後調中小火，蓋上鍋蓋，慢燉一個半小時左右3、開啟鍋蓋，加...
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![鮑魚長得像什麼]( "鮑魚長得像什麼")
- 鮑魚像人的耳朵。鮑魚，又叫鰒魚、鏡面魚、九孔螺、將軍帽、海耳等，之所以叫海耳就是因爲其形狀恰似人的耳朵。鮑魚是單殼軟體動物，具有肉質細嫩、營養豐富等特點，被稱爲“餐桌黃金，海珍之冠”。...
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![5頭鮮鮑魚有多大]( "5頭鮮鮑魚有多大")
- 5頭鮮鮑魚每隻有100克蘋果那麼大，因爲5頭鮑魚爲500克，平均每隻鮑魚100克，所以5頭鮮鮑魚爲1斤，每隻鮑魚相當於1只2兩蘋果大。鮑魚的身體外邊，包被着一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相...
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