料汁怎麼調纔好吃呢

根據自己口味配最好吃，目前市面上料汁非常豐富，正常有蒜、小蔥、香菜、糖、醋、辣醬、花生、芝麻醬、豆腐乳等十幾種配料，可選擇性非常多，這時候要根據自己口味兒和喜好來組合搭配，如果喜歡吃酸辣的就多放辣醬和醋，如果喜歡甜的，可以放糖，所以根據個人情況去選擇。

1、首先，我們把大蒜拍扁，剁成蒜末小小米椒幾個切成圈幾根小蔥切成蔥花一小把香菜切成段。

2、再準備一個小碗，加入4勺粗辣椒麪、2勺熟白芝麻、1勺胡椒粉，再倒入切好的蒜末，攪拌均勻備用。

3、鍋內燒油，油溫七成熱、鍋中大量冒煙時起鍋。

4、然後把熱油澆在蒜末上面、激發出香味。

5、接着調一下味：加入食鹽5克，生抽20克，陳醋10克，攪拌化開調料。6.再倒入小米辣、蔥花、香菜，攪拌均勻就可以了。激油用的油溫不能太低， 一般大量冒青煙就是七成熱，這個油溫才能充分激出蒜香味，纔不會有辛辣味。

料汁怎麼調纔好吃

食材用料

小米辣 20克，蒜 20克。

方法和步驟如下：

1、小米辣洗乾淨。蒜剝去外皮。香蔥去掉老葉，洗淨。

2、小米辣切成小的辣椒圈。蒜切細碎。香蔥切成蔥花。裝入碗中。加花椒麪，少許辣椒麪。

3、準備些花生。鍋中加油，花生米，小火炒熟。

4、熱油花生都澆在辣椒，蒜末，蔥花的碗裏。拌勻。

5、向碗中加入三勺生抽三勺醋。少許的味精。

6、最後加入一勺香油，拌勻就是美味的涼拌料汁了。