頂好椒圈做法

準備材料：辣椒150克、蒜頭1個、頭抽適量、冰糖適量

製作步驟：

1、食材很簡單：辣椒、蒜瓣。

2、辣椒切圈，蒜頭剁碎。

3、加一小勺食鹽，混合辣椒和蒜頭，醃製半小時。

4、開鍋，燒熱油到十成油溫（冒煙）。

5、將熱油直接倒入醃製過的辣椒圈中。

6、清水加冰糖煮化。糖水和頭抽比例1:1混合。

7、調味頭抽加入油辣椒圈中。

8、放涼後放入冰箱，四、五小時後就可以醃製入味使用。吃不完放置冰箱，一週左右沒有問題。