黑南瓜子和白南瓜子的區別

黑南瓜子是"蘭州籽瓜"的種子，"蘭州籽瓜"也稱"打瓜"，屬於水果類。

打瓜是西瓜的一個品種，果實較小，種子多而大。栽培這種瓜主要是爲收瓜子兒，其中蘭州黑瓜子以其片大、皮薄、板平、口鬆、肉厚、烏黑髮亮、味香雋永著稱。

白南瓜子，即善瓜籽，是葫蘆科蔬菜作物倭瓜、西葫蘆、角瓜、窩瓜、南瓜等瓜的瓜籽。瓜籽表面呈白色，故稱白瓜籽。白瓜籽含油量較多，一般用來作日常小食品。

白瓜子與南瓜子最大的不同就是來源不種，它們是不同植物的種子，白瓜子是來源於蒙古特產雪片瓜，南瓜子則來源於葫蘆科植物南瓜。

2、成熟季節不同

白瓜子多在夏天成熟，南瓜子則多在秋天成熟。

3、顏色不同

白瓜子與南瓜子的區別還表面它們的個頭與顏色上，白瓜子個頭大外表顏色爲白色，種仁扁平，而南瓜子的外表則多爲暗黃色，個頭較小，種仁比較厚，看上去圓鼓鼓的。