飄香辣椒油做法大全

主料：

辣椒粉100g

花生米20g

菜籽油5大勺

輔料：

姜5片

大蒜5瓣

精鹽2勺

花椒粉1勺

做法：

1、 辣椒粉備好。

2、 花生米放鍋裏小火炒香。

3、 姜蒜切沫。

4、 辣椒粉放乾淨無水的碗裏。

5、 炒香的花生等待冷卻後去掉外衣用保鮮膜包好，用擀麪杖敲碎。

6、 辣椒粉上面加入姜蒜沫。花生碎。少量的精鹽，花椒粉。

7、 坐鍋燒熱後加入菜籽油（一定要是菜籽油，普通的油絕對不會香的）開大火油溫開始冒煙就關火。

8、 直接倒入碗裏，滋滋作響，用乾淨的勺子稍微攪拌均勻。

9、 稍微冷卻後裝乾淨的玻璃瓶密封起來隨吃隨取。