椒鹽黃瓜魚

主料

黃瓜魚500克

輔料

玉米澱粉二勺

麪粉二勺

椒鹽適量

調料

十三香適量

鹽適量

玉米油適量

1、 黃瓜魚洗淨，放姜、料酒、鹽拌勻醃製20分鐘。

2、 二勺澱粉、二勺麪粉、13香拌勻備用。

3、 裹上一層乾麪粉。

4、 全部裹上面粉，醒10分鐘，這樣麪粉不會掉下來，而且魚片非常酥脆好吃。

5、鍋內放油，放入黃花魚中火慢慢煎. 中間反幾次面. 兩面煎至金黃酥脆. 撒椒鹽。