紹菜和大白菜的區別

稱呼不同。

顏色不同：紹菜的葉子，是“黃色”的而大白菜的葉子，是“綠色”的。口感不同：兩者相比，紹菜的口感，要比大白菜的口感好一些。燉熟後的紹菜，口感更加軟爛。使用地區不同：“紹菜”這一稱呼，只在“南方地區”使用而“白菜”這一稱呼，多用於“北方地區”。