潮汕綠豆爽怎麼熬得黏黏的

食材：綠豆300克

紅糖25克白糖25克地瓜粉35克

具體步驟：綠豆浸泡一晚上，泡到體積變大，揉搓後皮都掉下來。

將綠豆去皮，洗淨後放入盤中。

放入蒸鍋中，蒸30分鐘。

鍋裏水燒開後，放入紅糖。

放入白糖。

地瓜粉與水混合均勻，倒入鍋中，邊倒邊攪，直到湯汁變稠。

最後放入去皮綠豆。

攪勻、沸騰後關火。

一般超市都有去皮綠豆賣，綠豆買回來洗淨泡浸6到8小時左右，用手捏捏，看綠豆是否能捏碎就可以撈起

2、

把泡好的豆裝盤上鍋蒸20到30分鐘關火，裝盤備用

3、

適量的水加適量的白糖煮沸後，將適量的澱粉稀釋，慢慢地調入到煮沸的白糖水中，煮成極稀的糊狀。在煮綠豆爽時要注意，調入於煮沸糖水

1、綠豆用清水沖洗乾淨，放在太陽下曬一會兒，把綠豆表面的水分都曬乾。

2、把綠豆倒進乾淨的炒鍋裏，開小火開始炒綠豆，大概炒5分鐘左右，綠豆的表皮就會出現開裂，這時候關火，將綠豆盛出。

3、砂鍋裏倒入適量熱水，倒入炒過的綠豆，加入冰糖，開大火煮綠豆。煮5分鐘後，綠豆煮開花了，關火即可。

4、關火後不要急着喝，蓋上蓋子燜10分鐘，綠豆湯就煮好了，又香又濃，非常好喝。