沙葛雞腳湯做法

步驟/方式1

主料：沙葛200克、雞腳200克、花生米100克、瘦肉80克。輔料：姜1塊、鹽3克、油適量。

步驟/方式2

將洗淨的雞腳剁去指甲。

步驟/方式3

瘦肉切成大塊。

步驟/方式4

生薑切片。

步驟/方式5

鍋中水燒開，加入瘦肉塊焯水5分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟/方式6

將花生米提前浸泡30分鐘。

步驟/方式7

沙葛剝皮，然後切成大塊。

步驟/方式8

將全部材料都放進砂鍋，加入薑片，倒入適量清水。

步驟/方式9

大火煲至水開，撇乾淨浮沫，轉小火煲1.5個小時。

步驟/方式10

最後放鹽，調味即可。

步驟/方式1

用料

步驟/方式2

豬脊骨和雞腳洗淨備用，加幾片薑片放在鍋裏。

步驟/方式3

黑木耳泡發備用。

步驟/方式4

白木耳泡發備用。

步驟/方式5

取幾顆蜜棗洗一下。

步驟/方式6

冷水入鍋，加入黑、白木耳和蜜棗，大火煮開。

步驟/方式7

煮開後會有一點浮沫，請用勺子清理乾淨。繼續轉小火煮30分鐘。

步驟/方式8

沙葛去皮洗淨切塊。

步驟/方式9

重新轉到大火煮開，加入沙葛燉煮。

步驟/方式10

中小火煮20分鐘。

步驟/方式11

最後開啟蓋子，大火煮10分鐘。

步驟/方式12

關火前加點鹽調味，出鍋。

步驟/方式13

完成。