花油豬血做法

花油豬血做法:

食材用料:豬血，蔥薑蒜，雪裏紅，小米椒，油鹽，耗油，胡椒粉，麻油，蔥花各適量

烹飪步驟：

1、姜切末，小蔥切末，雪裏蕻切末，小米椒切段

2、豬血買回來後過熱水淖掉多餘的血水，切塊備用

3、鍋內放油，下薑末、辣椒段、雪裏蕻炒香

4、放入適量的水燒開，調入蠔油

5、再放入胡椒粉，煮約2分鐘

6、加入豬血煮開，在煮3分鐘

7、調入適量的食鹽關火

8、碗內放入麻油和香蔥花

9、倒入煮好的豬血湯即可

烹飪小貼士：

放薑末和胡椒粉可以去腥

豬血買回來後要先焯水