涼拌用生薑汁還是生薑粉

涼拌一般都是用生薑汁，這樣能更大的提高食物的口感和風味。姜作爲一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。用姜製成姜粉，可以用來調味、醃漬、調湯，用起來更加快捷方便。薑汁是由姜爲主要食材做成的一道菜品，屬於粵菜，口味香，辛，辣。薑汁可以搭配不同做法制作一些獨特菜色。姜粉和薑汁各有特色，用法也各不相同。