一體鍋和複合底的區別

一體成型的鍋沒有接縫處底部不會脫落親，但是底部比較薄容易漏。複合底的有接縫處可能會脫落，但是鍋底厚，不容易從底部漏鍋。如果只是當煮鍋（湯鍋，奶鍋，蒸鍋）使用，那真沒什麼區別。

如果是煎炒鍋，最主要區別是壁部火焰接觸部位，複合底的因爲此處是單層片，很薄，容易局部過熱變黃焦糊。複合片整體成型，因爲厚度較大，不容易變黃焦糊。