雞蛋皮上有小氣泡

卵殼上面有許多小孔，可以通氣，使氧氣進入，二氧化碳排出，有利呼吸，煮雞蛋時，隨着水溫的升高，雞蛋逐漸變熟，雞蛋殼內的蛋白和蛋黃受熱，根據物體熱脹冷縮的原理（水除外），蛋黃和蛋白體積變大，把蛋殼內原有的空氣擠出來，所以會有氣泡從雞蛋裏冒出．這說明了：雞蛋殼上有許多小孔，雞蛋內部也有氣體．