蕎麥麪和蕎麥方便麪區別

區別在於:

1、外型不同，蕎麥麪大多爲長條形，方便麪大多爲圓型或方型

2、加工程序不同，蕎麥麪是用蕎麥麪粉加水調勻後壓面機壓成長麪條後曬乾而成。方便麪則要對切絲後蒸或炸熟後再定型而成。

3、食用方式不同，蕎麥麪是生的，必須用水煮熟，而方便麪是熟的，開水沖泡即可食用。

其區別爲：

1定義不同，蕎麥麪由蕎麥加工而成。蕎麥方便麪由蕎麥麪加工製成。

2選料不同，蕎麥麪選蕎麥做料。蕎麥方便麪選蕎麥麪做料。