白蘿蔔乾的吃法
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1、 白蘿蔔切絲放鹽殺水
2、 蔥薑蒜切絲,榨菜切末,紅椒切碎
3、 炒鍋放植物油,中小火,放入切成絲的五花肉,煸炒
4、 加薑絲
5、 加蔥蒜絲
6、 加適量醬油
7、 加榨菜末、紅椒末翻炒均勻
8、 放入蘿蔔絲
9、 翻炒均勻
10、 出鍋,成品。
原料:
蘿蔔乾2兩,青椒1個,紅椒1個,鹽,味精,雞精,白糖,味極鮮,蔥段,幹辣椒,大蒜,醋,食用油。
做法
1、蘿蔔乾涼水泡發後切成段。
2、青椒切成與蘿蔔乾一樣粗的條,紅椒切成與蘿蔔乾一樣粗的條,大蔥切成段,幹辣椒切成段,大蒜剁成蒜末。
3、蘿蔔乾,青椒條,紅椒條倒入開水中汆水後到出,然後用涼水沖涼。瀝乾水分放入盤中。
4、給蘿蔔乾放入5克鹽,3克味精,3克雞精,3克白糖,3克味極鮮,10克醋。蘿蔔乾表面放上蔥段蒜末幹辣椒段。鍋裏燒油,油熟後潑在上面攪拌均勻即可裝盤。
食材準備:蘿蔔乾、水、醋、鹽、白糖、十三香、辣椒油、味精少許
酸辣蘿蔔乾的做法:
第一步:將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸,停火時放入味精,放涼後備用
第二步:將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻,然後把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器內
第三步:以後每天攪動一至兩次(最好用一雙固定的筷子),約7天即可食用
第四步:味道酸甜、微辣,色澤光亮,青白色透紅,是早晚餐的好伴侶。
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