砂鍋粥的特點

砂鍋本身是具有極好保溫能力的，質地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和釋放出食物的味道。

砂鍋不同於普通的鍋子，因爲是用不利於導熱的石英、黏土製作的砂鍋製品，高溫燒製後通氣性會極好，整個砂鍋的傳熱能力均衡，鎖住溫度能力又強，用砂鍋煮粥後，食物都能夠均勻的受熱，而水分又不會快速蒸發造成營養流失，所以用砂鍋煮粥，粥的營養和滋味都更好。

用砂鍋來煨粥的話，比較難以處理的食物也會更快酥爛。

砂鍋粥有兩派，鮮甜和濃香的

味道不同

很有營養，米漿很滑，順。都是生米煮出來的米漿。一般的粥是無法能比的