糖蜜豆是做什麼用的

蜜豆就是用紅豆經過浸泡加白糖或冰糖煮而成，它的做法非常簡單，卻非常實用。洗乾淨的紅小豆浸泡一夜，泡的時間越長能縮短煮的時間，裏面的泡豆子水留着備用。

豆子煮開口鍋裏的水快要煮幹即可，開火把裏面的水分炒幹，加入60克白糖，再加入2勺麥芽糖，翻炒均勻。

糖融化裹在每粒豆子上，再加入20克玉米油，攪拌均勻，加油的目的使蜜豆表面透亮