海氏m6廚師機做饅頭水和麪比例

廚師機做饅頭通常水和麪粉的比例爲1：2，比如1000克麪粉需要加入500克水（酵母大約5--7克），廚師機揉麪效果往往比手工揉麪更徹底，效果更好，做出來的饅頭潔白細膩有韌性，1：2的比例僅僅是大概參考，實際也要看麪粉的質量，比如筋性較大的麪粉水的比例可以適當加大，比如1000克高筋麪粉可能加入550克水