脫脂奶粉甜嗎

脫脂奶粉一般是指奶粉的脂肪含量減少到不超過1.5%，然而跟甜味並沒有什麼關係，因爲乳糖仍然還存在，蛋白質和礦物質的含量也基本不會變化。

因爲脫水脫脂了之後，乳糖的比例會從在純液體牛奶裏的4.9%增加到在脫脂奶粉裏的54%左右。

再加上噴霧乾燥的時候會經過高溫處理，脫脂牛奶裏面的乳糖會微微焦化(就像焦糖比白糖吃起來更甜)，甜味會更濃厚。

取決於你沖泡時加的水量，重組的液體奶會比一般新鮮牛奶甜，而且缺少了脂肪的牛奶變得比較稀，甜味會更加突出。