蔥和韭菜有什麼區別

蔥和韭菜有以下區別：第一個不同蔥是單株種植，而韭菜是15株左右爲一窩種植。

第二蔥的葉子爲圓桶狀，中空有粘液呈直立形。韭菜葉子扁平呈披髮形。

第三蔥主要做爲調味料用，味道辛辣提味，炒食後蔥味濃郁香味足。而韭菜主要是做爲餡料用，味道沒有蔥的濃和香，只有一點淡淡的韭菜味道。

蔥和韭菜是同科同屬，爲百合科蔥屬植物，但它們卻有很多不同。

1、它們長相不同，蔥有較長的蔥白，葉子是圓筒狀，較長韭菜白很短，葉子扁平。

2、味道不同，一般蔥遇到熱油會散發出一股特殊的蔥香味，所以蔥經常做調料，炒菜燉肉必不可少。韭菜一般做餡，辛辣味比蔥淡的多。

3、功效不同：蔥是解熱、祛痰、抗菌、促消化吸收、抗病毒、降脂降壓等。韭菜是補腎、穩中行氣、散瘀解毒等。