墨魚湯幾分鐘撈起

墨魚湯10分鐘撈起

食材

幹墨魚兩個，杏鮑菇1個，乾紅椒20個

鮮紅椒1個，青椒1個，生薑半塊

香菜3根，油適量，鹽適量，水2杯

八角1顆

1/把輔料按照自己喜歡的形狀切好備用。

2/幹墨魚要提前一晚泡，中間要多換幾次水，一般泡12個小時即可……泡軟後把墨魚表面的膜撕掉，再切細絲。

3/電飯鍋預熱，加適量油，把墨魚倒進去煸炒出香味，再加辣椒和生薑翻炒均勻。

4/用一次性杯倒兩杯水，莫過墨魚，加八角，蓋好，按煲湯鍵。

5/約二十分鐘後，揭開鍋蓋，倒入杏鮑菇繼續燜煮至出香味。

6/再過十分鐘後，開啟鍋蓋加香菜和少許鹽即可。