烤冷麪能蒸着吃嗎

可以。此種做法的難點在於火候。一開始開小火蒸了30分鐘麪餅都不軟，中間有硬心，而且拌上調料後好像還有點回生。第二次又拿了一張麪餅，大火的效果好多了，麪餅只要蒸軟了還挺好吃的。但是大火蒸容易糊鍋，要一直看着。

涼拌調料：海鮮醬油5克，糖5克，醋5克，蠔油5克，小米椒、檸檬、洋蔥和香菜適量。

步驟：

1、盤子上刷一點香油，放一張麪餅，開大火蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

2、麪餅撕成小條或者提前撕好再蒸，拌上調料就可以吃了。

能蒸着吃

烤冷麪是特別好吃的，一種東北特色小吃，大家都很好奇烤冷麪可以蒸嗎，烤冷麪是可以蒸若吃的，我們直接把買來的冷麪皮直接放入蒸鍋中然後在表面刷上一層辣醬，再刷上一層燒烤料，然後小火慢慢去掙，大概半個小時左右，可能面就被蒸好了。