通威蝦做法

用料：

蝦 200克

姜 3片

檸檬片 2

粗鹽 2斤

蔥 小根

花膠 一把

做法步驟：

1、蝦從第三節挑掉蝦線，然後比較簡單，放少量的蔥和姜，一點點料酒去腥，然後醃製一會兒，就可以準備去炒鹽了。

2、放粗鹽放蔥，還有薑片，還有花椒和一片檸檬，一直炒到出來微微的香味。

3、把蝦米放進去，稍微炒一分鐘左右，然後蓋上鍋蓋。

4、用鍋鏟和筷子把熟透的鹽焗蝦拿出，抖掉多餘的鹽巴。

通威蝦的做法

食材：

蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1)蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可

2)鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色

3)蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味

4)然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可

5)然後擺盤就可以吃啦。

1、把海蝦洗淨

2、然後把海蝦當中用刀割開，這樣蝦更加入味。

3、把大蒜、蔥、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。

4、倒入油，放入蒜和辣椒、鹽，熱爆一下5.倒入蝦，蝦一遇到油，就變色

6、等蝦變色後，加料酒、醬油。

7、放入蔥，小炒一下，起鍋

8、裝盤。