紅菜薹的花能吃嗎

能吃。紅菜薹上面的花是能吃的，不僅如此，菜薹外面的皮和葉子，也是可以吃的。紅菜薹，又名菜心、菜花，還有人稱他“芸菜薹、紫菜薹”。色紫紅、花金黃。