淮揚菜和魯菜誰厲害

淮揚菜厲害。

貴爲四大菜系之首的魯菜，在國宴上面，卻始終都“爭”不過平常比較低調的淮揚菜，在國宴上，淮揚菜佔據的數量是各種菜系裏面最多的一個。

魯菜在造型和做法上確實是沒得挑，有些魯菜需要很長時間的烹飪，很繁雜的準備過程。但是，魯菜大多數的口味，會比較重，會有各種醬料或者不是所有人都能接受的調料。

在這一點上面，大多數菜餚都比較清淡的淮揚菜就更勝一籌了。而且淮揚菜講究用平凡的食材，普通的調料，做出味道鮮美的食物，很少有重辣重油的食物，不僅照顧到了大部分人的口味，也保證了它的味道。