蘿蔔乾怎麼曬乾好吃
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蘿蔔乾這樣做好吃:
1,蘿蔔洗淨,切成條狀,蘿蔔尾端不切,用粗繩子掛起。
2,晾曬到五六成干時取下,放入適量的食用鹽,進行揉搓,鹽份吸入蘿蔔之後。再晾曬一日,裝入菜壇中即可。
把蘿蔔清洗乾淨,切成長條用盆裝上散上適量的鹽淹出蘿蔔的水份,再放到太陽底下涼曬2天,用手捏蘿蔔軟軟的就可以收起來裝進壇裏了。這樣做的蘿蔔乾鹹香爽脆,是一道特別好吃的小菜。
(1)把新鮮的蘿蔔洗淨,切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊(條)然後用比較多的鹽醃着,讓一部分水分跑出來後,隔一天就可以攤在太陽下晾曬至幹。
(2)把新鮮的蘿蔔洗淨洗乾淨晾乾,然後用刀把蘿蔔切成長條兒,接着放進沒有油的缸子裏,然後撒上鹽醃製三天左右就可以拿出來晾曬,曬到蘿蔔捲曲就可以了。
(3)將新鮮的蘿蔔洗淨,不用去皮,連皮一起切成長條形狀,然後放在太陽底下曬至表面水份沒有了,這時就可以用鹽搓勻,然後放在罈子醃幾天,等蘿蔔吸收鹽分後就可以了又拿出來曬了,曬到顏色變黃酒可以了。
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