反式脂肪酸過多的特徵

反式脂肪酸過多最明顯的特徵是肥胖，也會促進血檢形成，影響記憶力。將植物油氫化，就得到反式脂肪酸，它有很多好聽的名字，比如:植物氫化油、人造黃(奶)油、起酥油、植脂末等，由於它很難被人體適應，攝入後就成爲健康隱患。爲了身體健康，一個人一天攝入量應小於兩克。