糯玉米可以做涼粉嗎

可以。要把幹糯玉米先磨成粉，然後用溫開水衝，不要過多倒一點用手揉揉，太硬和太軟都不適合，加到揉起來軟硬正好爲止，揉好後，呆十幾分鐘，捏成塊，然後放在涼開水中反覆攪拌，攪到有點糊了，再慢慢的倒入燒開的水的鍋中，邊倒邊攪，力求不起塊，待燒成較薄糊狀即可出鍋，涼透就成了涼粉。