青橘子摘下來曬能變甜嗎

會變甜。

很多果農爲了方便運輸和提高收益，會將未成熟的青橘子提前採摘運輸到別地售賣，而橘子在採摘後還是會進行呼吸作用的，這個呼吸作用會使橘子中的糖分生成的更多，而橘子的水分卻因爲儲存過程中會有所流失，進而橘子吃起來就會感覺更甜了，這也是橘子的糖化過程，不只是橘子，其他很多水果放幾天都會變甜。

但是也要注意橘子不是放得越久越甜，到達一定程度就可以了，放得過久的話橘子反而會變得乾癟，因爲水分流失的過多，甚至還有可能會滋生較多的細菌等有害物質，使得橘子腐爛變質