金蟬和蝦誰的蛋白質高

金蟬俗稱爲蠶蛹，是平時大家都很喜歡吃的食物。

蠶蛹的蛋白質含量在50％以上，且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。

蝦的蛋白質含量在20％左右，所以蠶蛹的營養價值更高。