康珍海蜇頭怎麼吃
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主料
康珍海蜇頭300克、黃瓜2根
輔料
蒜4瓣、香菜1棵、食鹽適量 、香油適量、香醋適量、 雞精少許
步驟1
康珍海蜇頭用清水反覆清洗,然後切絲,洗淨後用清水浸發,直至去掉其澀味和鹹味。
步驟2
用70度左右的水焯一下海蜇皮,下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發,用時擠幹水分。
步驟3
黃瓜切條,大蒜搗成泥,香菜切段。。
步驟4
所有的原料混合,淋入香油拌勻,然後添加適量鹽、香醋和雞精,拌勻即可。
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