雙碳白砂糖與普通白砂糖的區別
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從本質上沒有區別,都是蔗糖份99.7左右的白砂糖。所謂雙碳糖其實是一個玩概念的問題。一般我們業內分碳法糖和亞法糖,碳法糖就是用二氧化碳飽充澄清工藝生產的白砂糖,亞法糖就是用亞硫酸法生產的白砂糖。
碳法工藝澄清效率較高,所以碳法糖相對亞法糖來說一般質量較好,各理化指標如色值、濁度、雜質、二氧化硫含量等有優勢
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