爲什麼綠豆沙放久會稠

這個是正常現象，熱脹冷縮的作用，一般的周放置在空氣中都會出現粘稠現象，更何況是在冰箱之中。

其實是綠豆裏面的澱粉作用，經過一段時間後，煮完的豆沙沉澱了，如果水少的話，感覺就像粥似的。