吃柚子爲什麼要抹鹽

因爲柚子皮表皮非常苦澀，所以，食用柚子皮時，一般用鹽水浸泡幾個小時，將其苦味浸泡出去，柚子皮浸泡鹽水之後，還需要用清水繼續浸泡一個小時後，在切滾刀形狀進行焯水後，擠幹柚子皮水分，再進行烹飪炒制或是紅燒着吃，味道濃郁芳香!

1、柚子皮上有一層肉眼看不到的蠟質，水洗不掉，用鹽搓洗就洗掉了。

2、柚子酸，蘸鹽吃在嘴裏發甜。

3、並不是所有水果都摸鹽，菠蘿吃前要用鹽水泡，消毒，如果不泡，吃幾塊就會嘴腫，舌苔容易出血。