大黃米爲什麼不適合熬粥
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大黃米是適合做糕包糉子,口感比較軟糯,如果用來熬粥,更容易糊鍋,而且熬的粥比較粘稠,口感不爽,所以人們在熬粥時可以適量的少摻點,能增加粘稠度
大黃米太糯了,燒出來的粥容易糊鍋底,可以用大黃米和大米按1:3的比例熬粥,這樣就不會糊鍋底了。也可以在煮粥時水量多加些,煮稀一點的粥,就不會糊鍋底了。
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大黃米是適合做糕包糉子,口感比較軟糯,如果用來熬粥,更容易糊鍋,而且熬的粥比較粘稠,口感不爽,所以人們在熬粥時可以適量的少摻點,能增加粘稠度
大黃米太糯了,燒出來的粥容易糊鍋底,可以用大黃米和大米按1:3的比例熬粥,這樣就不會糊鍋底了。也可以在煮粥時水量多加些,煮稀一點的粥,就不會糊鍋底了。